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宝宝辅食—铜锣烧做法大全

来源:网络 转载:老历史网 时间:2022-04-17 07:33
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【主料】
2人份 鸡蛋2个 牛奶40克 低筋面粉100克
【辅料】
细砂糖 27克 泡打粉 2克 盐1.5克 玉米油10克 红豆沙 适量

步骤1 宝宝辅食—铜锣烧的做法大全

取大盘,将鸡蛋敲入,加入细砂糖、牛奶、盐、玉米油等材料,用蛋抽搅拌均匀

步骤2 宝宝辅食—铜锣烧的做法图解

泡打粉和低筋面粉过筛到面糊

步骤3 宝宝辅食—铜锣烧的家常做法

搅拌至面糊无干粉,盖上保鲜膜,静置25分钟

步骤4 宝宝辅食—铜锣烧的简单做法

25分钟后的面糊有一个个小气泡。静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下,准备摊饼

步骤5 宝宝辅食—铜锣烧怎么吃

小火,不要倒油!用大勺子舀起一勺面糊,注入面糊时,勺子始终不能移动,定在一个点上,这样面糊自然摊开,成为一个圆形

步骤6 宝宝辅食—铜锣烧怎么做

慢慢加热,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀,并且出现密集的小气泡

步骤7 宝宝辅食—铜锣烧怎么炒

气泡会慢慢涨大并且破掉,这个时候表示饼皮差不多熟,可以翻面了。饼颜色是否均一,一方面不要一开始让锅的温度太高,另一方面跟锅也很有关系

步骤8 宝宝辅食—铜锣烧怎么煮

锅大也可以一次多煎几块。翻面后小煎一下就可以铲出,移至晾网

步骤9 宝宝辅食—铜锣烧怎么炖

找两个差不多大小的皮儿,中间加上红豆沙,就完成了!

步骤10 宝宝辅食—铜锣烧怎么煸

很松软~像面包~

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